Sopa legumes com quinua

Sopa de legumes

Pegue os legumes/ verduras de sua preferencia, corte em
Cubos e coloque numa grande panela com água.
Eu uso abobara, cenoura, chuchu, vagem, batata doce, couve.
Coloque sempre primeiro aquela que leva mais tempo para cozinhar. Nesse caso a abóbora, depois batata doce e por ultimo a couve.
Quando estiver com a abóbora quase cremosa, tu podes cortar cubos de peito de frango ou pedaços de carne vermelha e colocar para ferver.
No final, acrescenta duas colheres de sopa de quinua.
Com essa receita podemos fazer diferentes sopas. Pode ser com ou sem carne, com ou sem quinua e pode bater ou nao no liqüidificador.